定型机油烟净化器常见为水喷淋处理工艺，因为喷水过程简单，设备不复杂，就是使用水泵为圆柱形净水器供水，通过气缸内的喷嘴形成水雾，风力涡轮机废气有排水器在清洁剂中，烟气瓶中通过水雾，使烟雾中烟雾被水雾捕获，烟雾被净化。洗涤剂中的回流水将捕获的烟尘输送到油和灰尘分离水箱中。定型机油烟净化低空排放非常有效，内部材料质量好，因此价格比高海拔排放设备贵得多。不同装置的管上高排气器在排放前必须将清洁的气体送到高空，因此有必要在定型机油烟净化器末端安装油烟管道。低高烟雾净化器可以直接将净化气体排放到大气中，因此无需在出口处制造油烟管道。安装项目还节省了大量的时间和精力。

       定型机油烟净化技术是利用阳极在高压电场中发射电子，以及由负离子产生的空气分子电子碰撞来捕捉油烟、油雾颗粒，使颗粒带电，然后作用的电场，使带电粒子在阳极被吸附，以达到消除的目的。由于电子的直径非常小，其粒径比烟灰和气溶胶颗粒的粒径小得多，而且电场中的电子密度非常高（高达1亿立方米）数量级），可说是无处不在的。电场中的烟尘粒子很容易被电子捕获（即荷电）。静电式定型机油烟净化设备前端加水喷淋其目的主要是初级处理，去除颗粒物及降低烟气温度，静电后段不装水喷淋。